长信基金管理有限责任公司关于长信乐信灵活配置混合型证券投资基金基金经理变更的公告
1公告基本信息基金名称长信乐信灵活配置混合型证券投资基金基金简称长
人类高质量脏脏甜品，低卡补钙，香透脑袋，味道贼美，做法如下
2023-09-09 13:26:00来源：互联网
#头条文章发文任务#
人类高质量脏脏甜品，低卡补钙，香透脑袋
原创 是本白啦 本白很白
(相关资料图)
大家好，今天是【好吃好瘦】美食白。
担心一些朋友为了减肥，不肯好好吃饭饿坏身体，上周分享了【人类高质量碳水指南】——100%黑全麦低卡肉包的做法，点击回顾意外收到1万多读者的喜欢，还有读者返图说“健康又麦香十足，孩子都爱吃”
读者返图作品
看到自己的分享为他人带去了美好又美味的体验，比自己吃到都快乐，比心♥️
还有读者留言，想学文中提到的“碱水法”。
正好朋友寄来了初秋新磨的芝麻酱，我是个麻酱脑袋➕间歇性甜品控，今天就请大家吃“白白独家研发”的碱水版【100%黑全麦黑糖麻酱饼】吧。
这款甜品的灵感，来自我的乡愁特色小吃——老北京红糖麻酱饼。以前坐标北京，虽然不嗜甜，隔段时间也要去老字号吃一次解馋。层次分明的饼皮间，满满芝麻酱红糖流心。一口咬下去，芝麻浓香融合红糖香甜，化在舌尖，香透脑袋。
原版做法，原料就是芝麻酱、红糖、白面粉，糖油混合系食物，美味度爆表，当然热量也爆表。白白改良的私房版本，营养、口感、低热量都考虑到了：
1用纯黑全麦粉代替普通面粉，低卡低GI
2用黑糖代替红糖，现在正换季，补气血更好
3糖和麻酱用量都减半，避免甜腻，热量也更低；
4用碱水法➕一点点盐，中和麻酱混黑糖的甜腻感，也令口感层次更丰富
・食材・黑全麦粉150g，酵母粉2g，碱1g，盐1g（目测黄豆粒体积大小的一丢丢就行）芝麻酱50g，黑糖30g，温水适量・厨具・平底锅、面盆、面板、擀面杖
· 做法 ·
黑全麦粉、温水、酵母、盐搅拌均匀，揉好，放在阳台上发酵2-3个小时。揉好的面团静置20`~30分钟后，用擀面杖擀成片，均匀铺满糖和麻酱，注意黑糖如果有大块，先用擀面杖擀成细粉，麻酱千万别兑水，直接铺就好，如果太粘稠，可以加点食用油调和。关于铺法和铺好后怎么卷起来，方式很多，我独居，做的时候没有人帮忙拍照，搜了几张示意图给新手参考：擀成均匀椭圆面饼，保证不漏馅前提下越薄越好
均匀抹满芝麻酱，撒上黑糖粉
单面掀起卷成卷，横截面参考见图然后切成小块，整形成巴掌大圆饼
做过饼的老手，按自己的习惯卷就好。
平底锅中火烧热，薄薄抹一层油，两面各15分钟左右烙熟，就可以吃了。— The End —
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